2017年10月11日

• 2017年10月11日

うどん出汁で考える塩分に関する東西の境界線 | 健康トピックス

健康には塩分の摂りすぎはいけませんが、味の濃い薄いでよく議論されるのがうどんのだし汁です。 うどんのだし汁は東日本の味付けは濃く、西日本は薄味と一般的に言われています。 どん兵衛などの即席麺は、関東バージョンと関西バージョンがあり、関東と関西では味を変えているというのは有名な話です。 カップ麺のフタ […]