2022年12月7日

• 2022年12月7日

舞茸の栄養価と茶碗蒸し | 健康トピックス

舞茸は、サルノコシカケ科のキノコで、独特の歯ごたえと香りが人気で、強い旨味もあります。 キノコ類というと、「香り松茸、味シメジ」と言ったりしますが、舞茸は、かつては希少価値であったことから、見つければ舞い上がるほど嬉しいということに由来しているとも言われています。 どれほど希少価値であったかというと […]