2022年12月31日

• 2022年12月31日

年越し蕎麦の由来と栄養成分 | 健康トピックス

蕎麦の原産地は東アジア北部から中国南部にかけてで、そこから東アジアやインド北部へと伝わっていき、ヨーロッパでも15世紀ごろから栽培が始まっています。 日本での栽培歴は古く、縄文時代後期から弥生時代あたりではないかと言われています。 奈良時代には種子を蕎麦めしやお粥にして食べていたと言われていて、蕎麦 […]