- 2023年3月20日
サルモネラ・腸炎ビブリオ・カンピロバクター食中毒の注意点 | 健康トピックス
食中毒の原因として多いサルモネラ・腸炎ビブリオ・カンピロバクターについて、その特徴や予防法についてまとめてみました。 サルモネラ菌 サルモネラ属菌(Salmonella spp.)は、グラム陰性桿菌で、通性嫌気性菌になります。 サルモネラ菌は、動物の腸管、自然界の川や下水、湖等に広く分 布していて、 […]
食中毒の原因として多いサルモネラ・腸炎ビブリオ・カンピロバクターについて、その特徴や予防法についてまとめてみました。 サルモネラ菌 サルモネラ属菌(Salmonella spp.)は、グラム陰性桿菌で、通性嫌気性菌になります。 サルモネラ菌は、動物の腸管、自然界の川や下水、湖等に広く分 布していて、 […]