- 2024年12月10日
賢い食材の選び方と保存法 | 賢脳トピックス
食材の選び方は、まずは旬のものを利用するというのが基本になります。 春夏秋冬、旬の食材 春が旬のものとしては、新たまねぎ、たけのこ、フキ、タラの芽、アスパラガス、菜の花、セロリ、ワラビなどの山菜類があげられます。 春が旬の魚は、鰹、イサキ、鰆、鯛、伊勢海老、キンメダイ、スルメイカ、タコ、トビウオなど […]
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食材の選び方は、まずは旬のものを利用するというのが基本になります。 春夏秋冬、旬の食材 春が旬のものとしては、新たまねぎ、たけのこ、フキ、タラの芽、アスパラガス、菜の花、セロリ、ワラビなどの山菜類があげられます。 春が旬の魚は、鰹、イサキ、鰆、鯛、伊勢海老、キンメダイ、スルメイカ、タコ、トビウオなど […]