同じものを食べても、食べる時間帯によって太りやすくなったりしてしまいます。
よく夜食を食べる人は、太りやすいと言われますが、これはもちろん、普段の食事に加えて夜食を食べる分、エネルギー過多になって太りやすいという面もありますが、夜食を食べる時間帯は太りやすい時間帯でもあるのです。
肥満の中でも気をつけたい内臓脂肪型肥満
肥満の中で、特に注意しなくてはいけないのが、内蔵の周りの脂肪がつく内臓脂肪型肥満です。
どうして内臓肥満型脂肪が要注意なのかというと、内蔵の周りに脂肪がつくことで、糖質や脂質の代謝機能の異常につながるからです。
そして、この内臓の周りに脂肪がつくことと、食事をする時間帯が関係しているのです。
太りたくなければ避けたい食事時間とBMAL1
内蔵脂肪型肥満になりやすい食べ方と、なりにくい食べ方があります。
つまり、同じ食事をしても、食べる時間帯によって太りやすさが違ってくるのです。
これに大きく栄養を与えているのが、BMAL1（ビーマルワン）というタンパク質です。
BMAL1は、脳と骨格筋を中心に発現しているArnt(Aryl hydrocarbon receptor nuclear translocator)に相向性のある因子としてBrainand Muscle Arnt-like 1の頭文字をとってBMAL1と命名されたというのがその名前の由来です。
BMAL1は、晴乳類の時計遺伝子として、体内時計を調節していて、中性脂肪をため込む指令を出します。
BMAL1は、脂肪の合成を促すと同時に、脂肪細胞の分化を促進することで、新たな脂肪細胞を作りだす働きがあります。
つまり、BMAL1の働きが活発な時に食事をすると、脂肪をため込みやすいということになります。
それでは、このBMAL1は、いつの時間に働きが活発になるのかというと、22：00～2：00の時間に、最も多くなります。
逆に最も少なくなる時間帯は、14：00になります。
同じものを食べても、夜中の2：00に食べるほうが、昼間の14：00に食べるよりも太りやすくなるのです。
太りにくい食べ方という観点からみてみると、昼食は14：00頃に食べ、夕食は21：00前、できれば18：00前後には食べたいところです。
なかなか時間が調整できない人
昼食は14：00頃、夕食は18：00前後といっても、なかなかこの時間に食べられる人は少ないと思います。
仕事をしていれば、昼食はランチタイムの12：00～13：00というケースが多いでしょうし、18：00なんていったら、まだ仕事をしてる時間外だよという人のほうが多いと思います。
朝型人間で、夕食を20：00までには食べ始められるという人であれば、朝食を軽めにして、夕食をしっかり食べても問題ないでしょう。
夜型人間で、夕食を食べる時間帯は22:00過ぎてからで、夜遅くまで起きているという人は、逆に夕食は糖質を控え目にして軽めにし、その分朝食をしっかり食べるように工夫すると良いでしょう。
