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2021年1月7日

  • 2021年1月7日

大豆イソフラボンとエクオール | 健康トピックス

大豆イソフラボンは、ダイゼイン、ゲニステイン、グリシテインの3つに大別されますが、このうち、ダイゼインが腸の中で、腸内細菌によって代謝されて、『エクオール』という成分になります。 エクオールの産生能 エクオールは、女性ホルモンであるエストロゲンと非常に化学構造が良くにている女性ホルモン様成分で、大豆 […]