- 2019年9月21日
紛らわしい醤油の表示 | 健康トピックス
多くの料理に登場してくる調味料の１つである醤油ですが、一般に『醤油』というと、深い焦げ茶色をした「濃口醤油」のことを言います。 これとは別に、淡い色合いの「薄口醤油」も販売されています。 薄口醤油とは 『薄口醤油』は、黄色みを含んだ淡い褐色をしていて、穏やかな風味が特徴になっていて、国内生産量は、醤 […]
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多くの料理に登場してくる調味料の１つである醤油ですが、一般に『醤油』というと、深い焦げ茶色をした「濃口醤油」のことを言います。 これとは別に、淡い色合いの「薄口醤油」も販売されています。 薄口醤油とは 『薄口醤油』は、黄色みを含んだ淡い褐色をしていて、穏やかな風味が特徴になっていて、国内生産量は、醤 […]