健康番組で複数回も紹介があった『マインド食』とはいったいどんなものなのでしょうか。
マインド食って何？
『マインド食』は、アメリカのラッシュ大学医療センターで、アルツハイマー型認知症を予防する食事として２０１５年に発表されたもの。
動脈硬化の予防に効果がある「地中海式食事法」と高血圧を防ぐとされる「ダッシュ食」を組み合わせたもの。
認知症予防以外に生活習慣病を予防するものとして、オススメの食材１０項目と控えたい食材５項目の計１５項目
約１０００人のお年寄りを平均５年間追跡した結果、全１５項目のうち９項目以上を達成できていた人は、５項目以下だった人たちに比べアルツハイマー病の発症が５３％も低いという結果が出ています。
脳の健康を保つのにオススメの食材１０項目と控えたい食材５項目
それでは、オススメの食材１０項目と控えたい食材５項を別々にみていきたいと思います。
摂り入れたい食材
１．緑黄色野菜（週６日以上）
２．根菜（１日１回以上）
３．ナッツ類（週５回以上）
４．豆類（週３回以上）
５．ベリー類（週２回以上）
６．魚（なるべく多く）
７．鶏肉（週２回以上）
８．全粒穀物（１日３回以上）
９．オリーブオイル（優先して使用）
１０．ワイン（１日グラス１杯）
控えたほうがよい食材
１．赤身肉（週４回以下）
２．バター・マーガリン（なるべく少なく）
３．お菓子・スイーツ（週５回以下）
４．チーズ（週１回以下）
５．ファーストフード・揚げ物（週１回以下）
その他、控えるべきもの
塩（１日６ｇ未満）
ちなみに全粒穀物は、玄米や全粒パン等
