珈琲にはいろいろな健康効果に対する研究が行われています。
最近は、健康ポータルサイトなどで、エビデンス（科学的根拠）が問題視されています。
そこで、珈琲について、日本医師会・日本薬剤師会・日本歯科医師会が総監修している『
健康食品・サプリメント[成分]のすべて 2017 ナチュラルメディシン・データベース(オンラインデータベースつき)![]()
』で調べてみると次のようになっています。
![coffee]()
●おそらく効果あり（評価の高い文献が、数百～数千の患者において実施した２つ以上の無作為化比較試験などで有効としている）
＊精神覚醒（カフェインによる睡眠不足後の覚醒増強）
●断言できないが効果の可能性が科学的に示唆されている（評価の高い文献が１つもしくは２つの臨床試験において効果を示唆している）
＊結腸・直腸がんのリスク低減（１日３杯以上毎日飲むと、統計学的に結腸がんリスクが有意に低減）
＊食後の低血糖が原因となる高齢者のめまい予防
＊パーキンソン病の予防又は抑制（カフェイン含有飲量を飲む人は、パーキンソン病のリスクが低い）
＊胆石の予防
＊２型糖尿病のリスク低減（日本の成人で、１日２～３杯珈琲を飲む人は、１日１杯以下しか飲まない人に比べ２型糖尿病発症リスクが42％低い）
●効果がないかもしれない（評価の高い文献で効果が認められておらず、１つのヒト試験で否定的結果がでている）
＊食道・意・結腸がんリスク低減
＊乳がんリスク低減
安全性
安全性については、古くより食習慣があるもので安全なのですが、１日の摂取量がカップ６杯を超えると、カフェイン中毒のリスクも出てきて、不安や同様などの症状が現れることがあります。
